Pesca argentina: salto hacia la calidad y reestructuración institucional
RG
El Atlántico – 20 de abril de 1991
En un contexto de creciente competencia global y exigencias cada vez más estrictas en los mercados internacionales, el sector pesquero argentino atravesaba una etapa decisiva. Las autoridades nacionales y provinciales buscaban fortalecer los mecanismos de control, modernizar procesos y reposicionar al país como proveedor confiable de productos de calidad.
Control de calidad: clave para conquistar mercados
En una octava reunión del Mercado SENAASA, se enfatizó que el control de calidad se convertiría en la prioridad central para acceder a los mercados más exigentes, especialmente en Europa y Asia.
Se estableció un nuevo esquema sanitario que comenzaría a aplicarse en mayo, con el objetivo de unificar criterios, reducir riesgos sanitarios y garantizar la trazabilidad de los productos pesqueros.
Puntos centrales del esquema:
- Normativas unificadas: estándares iguales para todas las provincias costeras.
- Control en origen: inspecciones desde el momento de la descarga hasta el transporte y la comercialización.
- Capacitación técnica: programas para pescadores y operadores de plantas de procesamiento.
- Fortalecimiento institucional: coordinación entre SENASA, municipios y organismos de control.
Relevo en el INIDEP
Fernando Georgiadis asumió como interventor del Instituto Nacional de Investigación y Desarrollo Pesquero (INIDEP), reemplazando a Horacio Rad.
El nuevo interventor recibió el respaldo de funcionarios y representantes del sector, con el compromiso de dar un nuevo impulso a la investigación, el monitoreo de recursos y la innovación tecnológica.
Crítica a la gestión anterior
El exinterventor Rad señaló que desde el área oficial de pesca “hubo debilidad y recursos insuficientes” para implementar políticas sostenidas de control y modernización. Destacó que, aunque se avanzó en algunos frentes, las limitaciones presupuestarias y técnicas impidieron lograr un cambio estructural.
Un nuevo esquema sanitario para mayo
La medida más relevante de la jornada fue el anuncio de que en mayo se pondría en marcha un esquema sanitario integral para la pesca nacional, diseñado para:
- Cumplir con exigencias de la Comunidad Económica Europea.
- Fortalecer el control de la flota y plantas procesadoras.
- Evitar el ingreso de productos contaminados o en mal estado a la cadena comercial.
- Aumentar la competitividad frente a otros países exportadores.
El Dr. Raúl Gil, al frente de SENASA, subrayó que la meta era “imponer la tecnología como garantía de calidad” y consolidar la imagen de Argentina como proveedor confiable.
Pérdida de liderazgo del puerto local
Un informe reveló que el puerto de Mar del Plata había perdido liderazgo en las operaciones pesqueras nacionales, cediendo espacio a otros puertos con mejores niveles de eficiencia, logística y adaptación a nuevas normativas.
Se identificaron causas como:
- Falta de inversión en infraestructura.
- Insuficiente modernización de la flota.
- Competencia de puertos patagónicos y del sur bonaerense.
- Limitaciones administrativas en el control de cargas.
📌 Síntesis del momento histórico
Abril de 1991 marcó un punto de inflexión para la pesca argentina:
- Enfoque en calidad como eje central de competitividad internacional.
- Reestructuración institucional con cambios en el INIDEP.
- Modernización sanitaria para cumplir con estándares globales.
- Desafío logístico ante la pérdida de liderazgo de Mar del Plata como puerto pesquero principal.
✍️ Roberto Gomes (ex jefe de redacción diario El Atlántico MDQ)
Arquitecto, periodista, ambientalista, activador de conciencia urbana.
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